ビアアワ

2〜3年寝かせた自然発酵のビールにハーブ（コリアンダー）を加え、更に発酵させたランビックビール（日本の分類では発泡酒）。数あるランビックの中でも珍しいホワイトビールでもある。泡立ちの少ない黄金色で、酵母菌による発酵臭とランビック特有の酸味が魅力的。オレンジピールで味を整えてあるので飲み口はフルーティーで、特に女性に好まれている。単品でも楽しめるが料理と合わせると更においしい。